вчера и сегодня собирал березовый сок. По вкусу как вода, почти, ... слегка слегка подслащенная.
только вот сейчас глянул на фото, которые сам же и выложил, и понял что сок собирать наверное надо с молоденьких небольших березок, а не с больших и довольно старых, как собирал в эти дни..

почему выбирал большие березы? Да просто в голове сидело что так сока больше будет, Но видимо был прав товарищ Ленин, когда говорил :лучше меньше да лучше...

Какой сок должен быть на вкус, я не знаю, потому что пил лишь из магазина в разлив, в середине 70х годов, в детстве, а из березы натурально, нет... думаю магазинный с кучей добавок? Помнится что он слегка терпкий, кисловато сладкий..

Если завтра будет погода, поеду снова, только буду собирать с молодых березок, а после фото стакана сока на тест, Вам, Михаил, если можно. Тест с пристрастием, есть ли разница в энергетике между соком старой березы и молодой..

И тут еще одна тема, вернее вопросы...
хранить где? Подвала нет, есть погреб в гараже, там плюс 6...но сыро и постоянная битва с плесенью на стенах, газовая горелка, противогаз, жидкость от грибка и пр...
на балконе? Пока прохладно.... сейчас днем плюс 12... или в холодильнике, на котором сверху лежит шестигранник 31см?
И еще вопрос, может быть я рановато сок стал собирать или поздно ? Что он сильно похож на воду по вкусу?

Что вы можете подсказать на этот счет?

Да, часть вопросов ютуб снимает, но по поводу энергетики сока , думаю ютуб мне не поможет...
а еще такой момент как-сок с трех берез, с 6 берез, или 7ми? А мож 13ти?

Хотя, чуточку странно...
В соке ведь львиная доля воды... 

Заготавливаю впрок березовый сок.
Собрал на своем участке сегодня 12 литров.
Потрогал его ручками ..ну скажу я вам..сильная штука !
С точки зрения поддержания организма в форме.
По дозировке получается, чтобы с гарантией - порядка 1 литра в месяц.
Консервация - сохраняет его свойства на год.
На 3 литра 3 столовых ложки сахара + 0.5 чайной лимонной кислоты. Все нагреть до 80 градусов, остудить в комнате и на природу. В гараж, в погреб, в предбанник, где похолоднее. Приемы  консервации - стандартные.